Ingrediënten voor ca. 15 stuks:
50 gr verse gist
1 ei
180 gr lauwe melk
420 gr tarwebloem
30 gr suiker
8 gr zout
40 gr zachte boter
1 losgeklopt ei
Bereiding:
Verkruimel de gist en roer ze glad met de melk en het ei. Meng de bloem, de suiker, het zout en de boter door het deeg. Kneed gedurende 6 minuten en laat 20 minuten rusten op kamertemperatuur.
Verdeel het deeg in porties van 50 gr en bol ze op. Laat de bolletjes 5 minuten rusten op je werkblad. Duw de bolletjes plat en vorm sandwiches.
Plaats de sandwiches op de bakplaat en laat ze 60 minuten rijzen.
Strijk ze voorzichtig in met het losgeklopte ei en laat ze nog eens 10 à 20 minuten rijzen.
Bak ze 7 à 8 minuten in een voorverwarmde oven op 230°C.
50 gr verse gist
1 ei
180 gr lauwe melk
420 gr tarwebloem
30 gr suiker
8 gr zout
40 gr zachte boter
1 losgeklopt ei
Bereiding:
Verkruimel de gist en roer ze glad met de melk en het ei. Meng de bloem, de suiker, het zout en de boter door het deeg. Kneed gedurende 6 minuten en laat 20 minuten rusten op kamertemperatuur.
Verdeel het deeg in porties van 50 gr en bol ze op. Laat de bolletjes 5 minuten rusten op je werkblad. Duw de bolletjes plat en vorm sandwiches.
Plaats de sandwiches op de bakplaat en laat ze 60 minuten rijzen.
Strijk ze voorzichtig in met het losgeklopte ei en laat ze nog eens 10 à 20 minuten rijzen.
Bak ze 7 à 8 minuten in een voorverwarmde oven op 230°C.
RSS Feed
