Ingrediënten voor 4 personen:
700 gr gemengd gehakt
4 eieren
Paneermeel
2 takjes tijm
2 sjalotten
Zout en peper
Bereiding:
Hak de kruiden, snij de knoflook en de sjalotten fijn. Meng het gehakt met de kruiden, knoflook en sjalotten en breng op smaak met peper en zout.
Kook de eieren gedurende 6,5 minuten en laat ze schrikken in ijskoud water. Pel de eieren.
Verdeel het gehakt in vieren, spreid telkens uit over een stukje plasticfolie. Rol de eieren voorzichtig in het gehakt en maak perfecte bollen. Rol de vogelnestjes in het paneermeel en zet nog even opzij.
Frituur de vogelnestjes met 2 tegelijk 4,5 minuten op 190 graden in de frituurpan -of bak ze in de pan.
Dien op met tomatensaus en (groente)puree.
700 gr gemengd gehakt
4 eieren
Paneermeel
2 takjes tijm
2 sjalotten
Zout en peper
Bereiding:
Hak de kruiden, snij de knoflook en de sjalotten fijn. Meng het gehakt met de kruiden, knoflook en sjalotten en breng op smaak met peper en zout.
Kook de eieren gedurende 6,5 minuten en laat ze schrikken in ijskoud water. Pel de eieren.
Verdeel het gehakt in vieren, spreid telkens uit over een stukje plasticfolie. Rol de eieren voorzichtig in het gehakt en maak perfecte bollen. Rol de vogelnestjes in het paneermeel en zet nog even opzij.
Frituur de vogelnestjes met 2 tegelijk 4,5 minuten op 190 graden in de frituurpan -of bak ze in de pan.
Dien op met tomatensaus en (groente)puree.
RSS Feed
