BENODIGDHEDEN VIER PERSONEN
800 gr gemengde boschampignons (oesterzwammen, shiitake, ... )
1 sjalot
1 teentje knoflook
Enkele takjes krulpeterselie
8 kleine sneden donker brood,
1 el boter
1 el olijfolie
peper en zout
BEREIDINGSWIJZE
Zet een pan op het vuur.
Laat de boter smelten.
Bak de sneden brood krokant langs beide kanten.
Haal de toasts uit de pan en giet er wat olijfolie in.
Pel het teentje look en de sjalot
Snipper fijn
Fruit ze in de olijfolie zonder te laten kleuren.
Borstel de champignons schoon
Snijd ze in grove stukken.
Bak ze even mee op.
Kruid met peper en zout.
Schik de toasts op de borden
Verdeel de gebakken champignons erover.
Werk af met fijngehakte peterselie.
800 gr gemengde boschampignons (oesterzwammen, shiitake, ... )
1 sjalot
1 teentje knoflook
Enkele takjes krulpeterselie
8 kleine sneden donker brood,
1 el boter
1 el olijfolie
peper en zout
BEREIDINGSWIJZE
Zet een pan op het vuur.
Laat de boter smelten.
Bak de sneden brood krokant langs beide kanten.
Haal de toasts uit de pan en giet er wat olijfolie in.
Pel het teentje look en de sjalot
Snipper fijn
Fruit ze in de olijfolie zonder te laten kleuren.
Borstel de champignons schoon
Snijd ze in grove stukken.
Bak ze even mee op.
Kruid met peper en zout.
Schik de toasts op de borden
Verdeel de gebakken champignons erover.
Werk af met fijngehakte peterselie.
RSS Feed
