Ingrediënten voor 4 personen:
1 eetlepel olijfolie
2 gesnipperde uien
2 tenen geperste knoflook
5 stengels prei, gewassen en in ringen gesneden
2 aardappelen in stukken gesneden
1 liter bouillon
Peper en zout
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding (ongeveer 35 minuten):
Verhit de olie in een stoofpot. Fruit de uien en de knoflook op een zacht vuur. Zet het vuur hoger, voeg de preiringen toe en bak 5 minuten. Voeg de stukken aardappel toe.
Giet de bouillon erbij, zet het deksel op de pot en laat 30 minuten sudderen.
Mix tot een gladde soep. Proef en kruid bij indien nodig.
1 eetlepel olijfolie
2 gesnipperde uien
2 tenen geperste knoflook
5 stengels prei, gewassen en in ringen gesneden
2 aardappelen in stukken gesneden
1 liter bouillon
Peper en zout
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding (ongeveer 35 minuten):
Verhit de olie in een stoofpot. Fruit de uien en de knoflook op een zacht vuur. Zet het vuur hoger, voeg de preiringen toe en bak 5 minuten. Voeg de stukken aardappel toe.
Giet de bouillon erbij, zet het deksel op de pot en laat 30 minuten sudderen.
Mix tot een gladde soep. Proef en kruid bij indien nodig.
RSS Feed
