2 potjes peterselie
1 eetlepel pijnboompitjes
1 teentje knoflook
1 eetlepel grof gemalen Parmezaanse kaas
10 cl extra vierge olijfolie
Peper van de molen
zeezout
Bereiding:
Pluk de peterselie.
Plet de peterselie in een vijzel met het zeezout en de knoflook tot een groene pasta.
Plet er kort de parmezaanse kaas en de pijnboompitjes onder.
Roer er vervolgens de olijfolie door zodat je een dik-vloeibare saus bekomt, kruid bij met peper van de molen.