Ingrediënten voor 4 personen :
400 gr worstjes met kruiden
400 gr linguine
1 ui
2 teentjes knoflook
250 gr champignons
2 el sterke mosterd
100 ml melk
200 gr mascarpone
1 bosje basilicum
Olijfolie
Peper en zout
Bereiding :
Bak de worstjes bruin in olijfolie en snij ze in stukjes.
Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water.
Pel en snipper de ui, pel en pers de knoflook. Fruit ze samen glazig in wat olijfolie. Snij de champignons in dunne schijfjes, leg ze bij de ui en laat 3 minuten meebakken. Voeg dan de worstjes, de mosterd, de melk en de mascarpone toe en meng goed. Laat 2 minuten sudderen op een laag vuur.
Meng de saus met de pasta, breng eventueel op smaak met peper en zout en serveer gedecoreerd met basilicum.
RSS Feed
