Ingrediënten voor 6 personen:
200 gr fijngemalen Lotus speculoos
80 gr gesmolten boter
400 gr (eventueel light) roomkaas
400 gr magere plattekaas
200 gr suiker
3 eieren
Sap van ½ citroen
2 eiwitten
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng de fijngemalen speculoos met de gesmolten boter en druk dit mengsel aan in een bakvorm met losse bodem van 26 cm diameter. Bak 10 minuten in de oven.
Meng de roomkaas, plattekaas, suiker, eieren en citroensap onder elkaar. Klop de eiwitten stijf en spatel onder het beslag tot een glad mengsel ontstaat.
Schep het beslag in de bakvorm en bak 30 minuten in de oven.
Zet de kwarktaart minstens 2,5 uur, maar bij voorkeur een nacht, in de koelkast om op te stijven.
200 gr fijngemalen Lotus speculoos
80 gr gesmolten boter
400 gr (eventueel light) roomkaas
400 gr magere plattekaas
200 gr suiker
3 eieren
Sap van ½ citroen
2 eiwitten
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng de fijngemalen speculoos met de gesmolten boter en druk dit mengsel aan in een bakvorm met losse bodem van 26 cm diameter. Bak 10 minuten in de oven.
Meng de roomkaas, plattekaas, suiker, eieren en citroensap onder elkaar. Klop de eiwitten stijf en spatel onder het beslag tot een glad mengsel ontstaat.
Schep het beslag in de bakvorm en bak 30 minuten in de oven.
Zet de kwarktaart minstens 2,5 uur, maar bij voorkeur een nacht, in de koelkast om op te stijven.
RSS Feed
