750 ml kraantjeswater
500 gr aardbeien
120 gr suiker
Sap van een halve citroen
Enkele takjes rozemarijn
20 blaadjes citroenmelisse
Bereiding:
Breng het water aan de kook met de aardbeien, de kruiden, het sap en 30 gr suiker.
Giet alles door een fijne zeef en breng het fruitwater opnieuw aan de kook.
Voeg de rest van de suiker toe en laat zachtjes inkoken tot het volume voorde helft is verminderd.
Giet in een afsluitbare fles en bewaar koel.