BENODIGDHEDEN VOOR 8 PERSONEN
BEREIDINGSWIJZE :
Pureer de tomatenblokjes samen met driekwart van de paprikablokjes,
de ui, de knoflook en de komkommer.
Voeg de olijfolie toe en verdun het geheel met de bouillon.
Op smaak brengen met citroensap, peper, zout en cayennepeper.
Plaats de soep 2 uur in de koelkast
in glaasjes of kommetjes scheppen
garneren met de resterende paprikablokjes en de lente-uitjes.
- 300 gr vruchtvlees van gepelde tomaten in blokjes
- 2 rode en 2 gele paprika's in blokjes
- 1 rode ui fijngehakt, 2 knoflookteentjes, geplet,
- een halve komkommer in blokjes,
- 3 el olijfolie
- 3 dl koude kippen- of groentebouillon
- peper, zout en cayennepeper
- het sap van 1citroen
- 2 lente uitjes, fijngesneden.
BEREIDINGSWIJZE :
Pureer de tomatenblokjes samen met driekwart van de paprikablokjes,
de ui, de knoflook en de komkommer.
Voeg de olijfolie toe en verdun het geheel met de bouillon.
Op smaak brengen met citroensap, peper, zout en cayennepeper.
Plaats de soep 2 uur in de koelkast
in glaasjes of kommetjes scheppen
garneren met de resterende paprikablokjes en de lente-uitjes.
RSS Feed
