Ingrediënten voor 4 personen :
3 groentebouillonblokjes
2 uien
3 teentjes knoflook
3 komkommers
1 citroen
10 gr dille + om te serveren
Room
Olijfolie extra vierge
Peper en zout
Bereiding :
Los de bouillonblokjes op in 1,5 liter water.
Pel en snipper de uien en de knoflook.
Snij de komkommers in stukken.
Verhit een scheutje olijfolie in een kookpan en fruit de uien 3 minuten op een matig vuur. Voeg de komkommer toe en kruid met zout.
Giet er na 5 minuten de bouillon bij.
Dek de pan af en laat ongeveer 10 minuten koken op een matig vuur.
Pers de citroen uit.
Voeg de dille toe aan de soep, mix ze en breng op smaak met peper, zout en citroensap.
Verdeel de soep over bowls, decoreer met dille en werk af met wat room en olijfolie.
3 groentebouillonblokjes
2 uien
3 teentjes knoflook
3 komkommers
1 citroen
10 gr dille + om te serveren
Room
Olijfolie extra vierge
Peper en zout
Bereiding :
Los de bouillonblokjes op in 1,5 liter water.
Pel en snipper de uien en de knoflook.
Snij de komkommers in stukken.
Verhit een scheutje olijfolie in een kookpan en fruit de uien 3 minuten op een matig vuur. Voeg de komkommer toe en kruid met zout.
Giet er na 5 minuten de bouillon bij.
Dek de pan af en laat ongeveer 10 minuten koken op een matig vuur.
Pers de citroen uit.
Voeg de dille toe aan de soep, mix ze en breng op smaak met peper, zout en citroensap.
Verdeel de soep over bowls, decoreer met dille en werk af met wat room en olijfolie.
RSS Feed
