KALFSKOTELET MET RODE WIJN EN DRUIVEN

BENODIGDHEDEN: (4 PERSONEN)

• 4 kalfskoteletten
• peper
• zout
• rozemarijn
• 2 dl kalfsfond
• 1 glas rode wijn
• 2 eetlepels suiker
• enkele druiven ontpit en in twee gesneden

BEREIDINGSWIJZE:

1. Doe de wijn, suiker en fond in een pannetje en laat 3 minuten inkoken.
2. Kruid het vlees met peper en zout en rozemarijn.
3. Bak het in de olie aan beide kanten aan.
4. Giet er het wijnmengsel bij en schik er de druiven langs.
5. Laat alles samen gedurende twee minuten warmen.
6. Breng op smaak met peper, zout en eventueel rozemarijnpoeder.

---