4 gemarineerde zalmtournedos (diepvries)
½ citroen
2 el kappertjes (bokaal)
4 el olijfolie
Peper en zout
Bereiding in de keuken :
Plet de kappertjes.
Pers de citroen.
Meng de kappertjes, 2 el citroensap en de olijfolie en kruid met peper en zout.
Bereiding op de barbecue :
Leg de diepgevroren zalmtournedos op een matig warme grill. Laat zachtjes 8 à 10 minuten bakken aan elke kant.
Verwarm de kappertjesdressing op een zacht vuur, op een hoek van de grill (of in de microgolfoven).