BENODIGDHEDEN
8 stukken witte vis van 80 gr (kabeljauw, pladijs, koolvis, ...)
1 kg bloemige aardappelen
500 gr spinazie (diepvries en ontdooid)
Paneermeel
3 eieren,
Peper en zout
Nootmuskaat
3 dl room
Citroen.
BEREIDING
Kruid de vis met peper en zout.
Haal deze door de geklutste eieren, daarna door het paneermeel.
Zorg dat het hele stuk vis bedekt is met het paneermeel.
Laat minstens twee uren rusten in de koelkast alvorens te frituren op 180°.
Kook de aardappelen en plet ze tot puree.
Breng de room aan de kook in een pan
Voeg de spinazie toe.
Breng op smaak met peper en zout en nootmuskaat.
8 stukken witte vis van 80 gr (kabeljauw, pladijs, koolvis, ...)
1 kg bloemige aardappelen
500 gr spinazie (diepvries en ontdooid)
Paneermeel
3 eieren,
Peper en zout
Nootmuskaat
3 dl room
Citroen.
BEREIDING
Kruid de vis met peper en zout.
Haal deze door de geklutste eieren, daarna door het paneermeel.
Zorg dat het hele stuk vis bedekt is met het paneermeel.
Laat minstens twee uren rusten in de koelkast alvorens te frituren op 180°.
Kook de aardappelen en plet ze tot puree.
Breng de room aan de kook in een pan
Voeg de spinazie toe.
Breng op smaak met peper en zout en nootmuskaat.
RSS Feed
