Ingrediënten voor 4 personen:
1 limoen
2 eieren
3 eetlepels bloemsuiker
150 gr plattekaas
200 gr braambessen
Een paar stukjes verse munt
Bereiding:
Rasp de zeste van de limoen en pers de vrucht uit. Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf en voeg dan voorzichtig de plattekaas en de suiker toe. (Bewaar de eidooiers voor een andere bereiding).
Mix 150 gr braambessen met het limoensap tot pulp. Meng voorzichtig onder het eiwitschuim en voeg ook de limoenzeste toe.
Verdeel de mousse over glazen en zet 2u in de koelkast. Versier met de rest van de braambessen en de munt.
1 limoen
2 eieren
3 eetlepels bloemsuiker
150 gr plattekaas
200 gr braambessen
Een paar stukjes verse munt
Bereiding:
Rasp de zeste van de limoen en pers de vrucht uit. Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf en voeg dan voorzichtig de plattekaas en de suiker toe. (Bewaar de eidooiers voor een andere bereiding).
Mix 150 gr braambessen met het limoensap tot pulp. Meng voorzichtig onder het eiwitschuim en voeg ook de limoenzeste toe.
Verdeel de mousse over glazen en zet 2u in de koelkast. Versier met de rest van de braambessen en de munt.
RSS Feed
