Ingrediënten voor 4 personen:
1 eetlepel olijfolie
1 grote gesnipperde ui
3 teentjes geperste knoflook
1 bloemkool in roosjes gesneden
1 liter groentebouillon
20 cl room
8 eetlepels grijze garnalen
Peper en zout
Bereiding (ongeveer 35 min):
Verhit de olijfolie in een stoofpot. Fruit de ui en de knoflook op een zacht vuurtje.
Giet er de bloemkoolroosjes bij en laat 5 minuten bakken Breng op smaak met peper en zout Giet de bouillon over de groenten, zet het deksel op de pot en laat 20 à 30 minuten sudderen.
Mix de soep met de room tot een zachte velouté. Kruid indien nodig. Bestrooi met de rest van de geroosterde bloemkoolroosjes en enkele grijze garnalen.
1 eetlepel olijfolie
1 grote gesnipperde ui
3 teentjes geperste knoflook
1 bloemkool in roosjes gesneden
1 liter groentebouillon
20 cl room
8 eetlepels grijze garnalen
Peper en zout
Bereiding (ongeveer 35 min):
Verhit de olijfolie in een stoofpot. Fruit de ui en de knoflook op een zacht vuurtje.
Giet er de bloemkoolroosjes bij en laat 5 minuten bakken Breng op smaak met peper en zout Giet de bouillon over de groenten, zet het deksel op de pot en laat 20 à 30 minuten sudderen.
Mix de soep met de room tot een zachte velouté. Kruid indien nodig. Bestrooi met de rest van de geroosterde bloemkoolroosjes en enkele grijze garnalen.
RSS Feed
