3 tot 4 rijpe bananen
120 gr boter
150 gr bruine basterdsuiker
200 g bloem
3 eieren
kaneel (eventueel)
bakpapier en boter om in te vetten
BEREIDINGSWIJZE
Verwarm de oven voor op 175 °
Prak de bananen fijn met een vork.
Smelt de boter en voeg de suiker toe.
Laat iets afkoelen
Meng met de bloem, de kaneel en wat zout
Klop de eieren erdoor.
Vet een bakvorm ongeveer 26 cm in met boter.
Leg een strook bakpapier op de bodem, zo krijg je de cake straks gemakkelijk uit de vorm.
Schep het beslag in de bakvorm
zet het brood ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven.