BENODIGDHEDEN (VOOR VIER PERSONEN)
BEREIDINGSWIJZE
Breng de kippenbouillon aan de kook, haal van het vuur en leg er de zalm in en laat ongeveer tien minuten opstaan. Haal de zalm uit de kookpot en zet het kookvocht opzij.
Smelt 1 eetlepel boter en stoof de spinazie tot ze geslonken is, kruid met nootmuskaat peper en zout, voeg de lichte room toe en meng goed, verwarm de oven voor op 200 °C.
Smelt 5 eetlepel boter in een ruime kookpot en voeg de bloem toe, laat even drogen op het vuur, voeg al roerend de melk toe en daarna nog wat kookvocht van de zalm tot de saus lichtgebonden is. Verbrokkel de zalm en roer voorzichtig onder de saus.
Verdeel 4 eetlepels spinazie over een rechthoekige ovenschaal. Leg er enkele lasagnevellen op, leg er vervolgens een laagje zalm met saus op en eindig met de lasagnevellen. Herhaal tot alle ingredienten op zijn en eindig met een laagje saus. Bestrooi ten slotte met de geraspte kaas en zet 40 min in de voorverwarmde oven.
- 4 zalmfilets
- 800 gr verse spinazie
- 1/2 l melk
- 2 dl lichte room
- 6 eetlepels boter
- 150 gr geraspte emmentaler
- 15 lasagnevellen
- 8 eetl bloem
- 1/2 l kippenbouillon (mag ook een blokje zijn opgelost in 1/2 l water)
- nootmuskaat
- peper en zout
BEREIDINGSWIJZE
Breng de kippenbouillon aan de kook, haal van het vuur en leg er de zalm in en laat ongeveer tien minuten opstaan. Haal de zalm uit de kookpot en zet het kookvocht opzij.
Smelt 1 eetlepel boter en stoof de spinazie tot ze geslonken is, kruid met nootmuskaat peper en zout, voeg de lichte room toe en meng goed, verwarm de oven voor op 200 °C.
Smelt 5 eetlepel boter in een ruime kookpot en voeg de bloem toe, laat even drogen op het vuur, voeg al roerend de melk toe en daarna nog wat kookvocht van de zalm tot de saus lichtgebonden is. Verbrokkel de zalm en roer voorzichtig onder de saus.
Verdeel 4 eetlepels spinazie over een rechthoekige ovenschaal. Leg er enkele lasagnevellen op, leg er vervolgens een laagje zalm met saus op en eindig met de lasagnevellen. Herhaal tot alle ingredienten op zijn en eindig met een laagje saus. Bestrooi ten slotte met de geraspte kaas en zet 40 min in de voorverwarmde oven.
RSS Feed
