Ingrediënten voor 4 personen:
2 uien
2 preiwitten
2 eetlepels olijfolie
500 gr tuinkers
1,5 à 2 l water
3 blokjes groentebouillon
4 theelepels zure room
Zout & peper
Voorbereiding : 10 minuten
Bereiding : 25 minuten :
Pel en snipper de uien. Maak de prei schoon en snij hem in rondjes. Verhit een scheutje olijfolie in een kookpan en fruit de ui en de prei. Voeg de helft van de tuinkers en de bouillonblokjes toe en giet het water erbij.
Breng aan de kook en laat sudderen tot alle groenten gaar zijn. Voeg dan de rest van de tuinkers toe en laat nog 2 minuten koken.
Mix de soep fijn en breng ze op smaak met peper. Schep ze in kommen en serveer met de zure room en wat extra peper.
2 uien
2 preiwitten
2 eetlepels olijfolie
500 gr tuinkers
1,5 à 2 l water
3 blokjes groentebouillon
4 theelepels zure room
Zout & peper
Voorbereiding : 10 minuten
Bereiding : 25 minuten :
Pel en snipper de uien. Maak de prei schoon en snij hem in rondjes. Verhit een scheutje olijfolie in een kookpan en fruit de ui en de prei. Voeg de helft van de tuinkers en de bouillonblokjes toe en giet het water erbij.
Breng aan de kook en laat sudderen tot alle groenten gaar zijn. Voeg dan de rest van de tuinkers toe en laat nog 2 minuten koken.
Mix de soep fijn en breng ze op smaak met peper. Schep ze in kommen en serveer met de zure room en wat extra peper.
RSS Feed
