Ingrediënten voor 4 personen
90 gr suiker
400 ml room (minstens 30% vetgehalte)
2 eiwitten
Sap van 2 citroenen
4 passievruchten
Bereiding
Klop de room op met het citroensap tot je de textuur van yoghurt krijgt. Gebruik hiervoor een mixer.
Klop de eiwitten stijf met de suiker. Let op : voeg de suiker pas toe als de eiwitten quasi volledig opgeklopt zijn. Spatel het stijfgeklopt eiwit voorzichtig onder het roommengsel.
Serveer in glaasjes. Gebruik desnoods een spuitzak. Laat de mousse minstens twee uur opstijven in de koelkast.
Vlak voor het opdienen : halveer de passievruchten en lepel het vruchtvlees eruit. Verdeel over het dessert.
90 gr suiker
400 ml room (minstens 30% vetgehalte)
2 eiwitten
Sap van 2 citroenen
4 passievruchten
Bereiding
Klop de room op met het citroensap tot je de textuur van yoghurt krijgt. Gebruik hiervoor een mixer.
Klop de eiwitten stijf met de suiker. Let op : voeg de suiker pas toe als de eiwitten quasi volledig opgeklopt zijn. Spatel het stijfgeklopt eiwit voorzichtig onder het roommengsel.
Serveer in glaasjes. Gebruik desnoods een spuitzak. Laat de mousse minstens twee uur opstijven in de koelkast.
Vlak voor het opdienen : halveer de passievruchten en lepel het vruchtvlees eruit. Verdeel over het dessert.
RSS Feed
