Ingrediënten voor 4 personen:
4 kalkoenfilets
2 el cognac
400 ml room
400 ml kippenbouillon
1 tros witte druiven
2 el olijfolie
Een paar plukjes waterkers
Peper
Bereiding:
Kruid de kalkoenfilets met peper en bak ze rondom bruin in een braadpan met de olijfolie. Schep ze uit de pan en zet ze opzij.
Blus de pan met de cognac, giet er de room en de bouillon bij en meng. Snij de druiven in de lengte in tweeën en leg ze in de saus. Laat lichtjes indikken.
Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de kalkoenfilets in een ovenschaal. Giet er de saus over en bak 35 min in de oven. Serveer afgewerkt met de waterkers.
4 kalkoenfilets
2 el cognac
400 ml room
400 ml kippenbouillon
1 tros witte druiven
2 el olijfolie
Een paar plukjes waterkers
Peper
Bereiding:
Kruid de kalkoenfilets met peper en bak ze rondom bruin in een braadpan met de olijfolie. Schep ze uit de pan en zet ze opzij.
Blus de pan met de cognac, giet er de room en de bouillon bij en meng. Snij de druiven in de lengte in tweeën en leg ze in de saus. Laat lichtjes indikken.
Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de kalkoenfilets in een ovenschaal. Giet er de saus over en bak 35 min in de oven. Serveer afgewerkt met de waterkers.
RSS Feed
