Ingrediënten voor 4 soezen:
4 eieren + eigeel (voor de kleur)
150 gram geraspte gruyère + extra voor de afwerking
150 gram gezeefde bloem
80 gram boter
1 mespunt geraspte nootmuskaat
Peper en zout naar smaak
25 cl water
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Doe het water, de boter en een snuifje zout in een pot en breng aan de kook.
Laat zachtjes opwarmen terwijl je blijft roeren, tot het deeg vanzelf loskomt van de rand van de pot.
Laat afkoelen en roer er één voor één de eieren door.
Voeg de geraspte kaas, peper en nootmuskaat toe.
Leg het deeg in hoopjes op een bakplaat die bedekt is met vetvrij bakpapier. Bestrijk de hoopjes met eigeel en bestrooi ze met geraspte kaas.
Bak ze 25 minuten in een oven op 180°C.er om te bewerken.
4 eieren + eigeel (voor de kleur)
150 gram geraspte gruyère + extra voor de afwerking
150 gram gezeefde bloem
80 gram boter
1 mespunt geraspte nootmuskaat
Peper en zout naar smaak
25 cl water
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Doe het water, de boter en een snuifje zout in een pot en breng aan de kook.
Laat zachtjes opwarmen terwijl je blijft roeren, tot het deeg vanzelf loskomt van de rand van de pot.
Laat afkoelen en roer er één voor één de eieren door.
Voeg de geraspte kaas, peper en nootmuskaat toe.
Leg het deeg in hoopjes op een bakplaat die bedekt is met vetvrij bakpapier. Bestrijk de hoopjes met eigeel en bestrooi ze met geraspte kaas.
Bak ze 25 minuten in een oven op 180°C.er om te bewerken.
RSS Feed
