Asperges met roze garnalen

Ingrediënten

500 gr witte asperges
150 gr gepelde roze Jumbo garnalen
0,5 el citroensap
0,5 el citroenzeste
1 el fijngesneden dille
1 a 2 el boter
zout en peper

Bereiding

neem een grote kookpot en breng water aan de kook
Voeg zou en een schijfje citroen toe
Schil ondertussen de asperges, verwijder de houtige onderkant
Kook de asperges in 10 á 12 minuten gaar
Doe de garnalen in een kom en voeg de zeste, het citroensap en de dille toe
Roer goed om en breng op smaak met zout
Smelt de boter in een pannetje
Leg de gegaarde asperges op een bord en dresseer met de garnalen.
Besprenkel met gesmolten boter
Werk af met wat dille